Исследователи Китайского университета в Гонконге установили, что красный лук выводит из организма холестерин, который и является виновником сердечный приступов и инфарктов.Однако, в то же время лук удерживает в организме "хороший холестерин", который в свою очередь предотвращает сердечные недуги.
Джен Ю Чен, ведущий исследователь , говорит : " Несмотря, на то, что целебные свойства лука исследованы достаточно широко, мало кто знает, что при употреблении этого овоща, активные вещества в составе его клеток взаимодействуют с генами и белками в организме человека, отвечающими за обмен холестерина."
" Поэтому в своем исследовании мы постарались сконцентрироваться на характеристике взаимодействия активных веществ, содержащихся в луке и ферментов в организме человека, чтобы познакомиться с механизмом, лежащим в основе процесса снижения холестерина в организме человека", поделился Джен с журналистами Дэйли Мэйл.
"Это исследование стало первым в своем роде, выявляющим воздействие красного лука на обменные функции человеческого организма."
В процессе проведения своего исследования, ученые кормили измельченным луком хомяков, сидевших на высокохолестериновой диете.
После 8 недель эксперимента, ученые выяснили, что уровень "плохого холестерина" так называемого "липопротеина малой плотности" (ЛПМ), упало в крови хомяков в среднем на 20 %.
"Результаты исследования только подтвердили нашу предположение, что регулярное употребление в пищу красного лука снижает риск возникновения ишемической болезни сердца.", - говорит Джен.
И, хотя в Англии белый лук более популярен, в Индии, на Ближнем Востоке и в Средиземноморье красный лук едят регулярно.
Лук издавна славится своими целебными качествами, включая борьбу с раком, заболеваниями сердца, а также обычными кашлем и простудой. Было также установлено, что в тех регионах мира, где часто употребляют лук, заболеваемость раком закономерно ниже по сравнению с другим регионами.
Например, в штате Джорджия , США, где широко распространен сорт маленького сладкого лука Виделия, количество заболевших раком желудка вдвое меньше по сравнению со средними показателями.
В Китае, где люди едят больше лука и чеснока, чем где бы то ни было в мире, риск заболеть раком желудка, на 40 % ниже среднего.
Интернет-магазин Mustoma предлагает средства ухода за тяжелобольными людьми, в частности памперсы для взрослых.
