Четверг, 07 Май 2009
При панкреатите применяются лечебные диеты 5п.Вв не уточнили стадию вашего заболевания:острый или хронический процесс. Напишу все возможные варианты.

Вариант первый(острый панкреатит и хронический панкреатит в стадии резкого обострения):
Диета механически и химически максимально щадящая, назначается после 1-2 голодных дней сроком на 3-7 дней. Пища протертая, готовят на воде и пару. Ограничены белок, жир, легкоусвояемые угллеводы.

Вариант второй(острый П. в стадии стихания или хронический П. в стадии нерезкого обострения):
Диета с повышенным содержанием белка, сниженным количеством жира и простых углеводов, ограничение грубой клетчатки.
Все блюда отварные или паровые, измельченные.

Пример рекомендуемых продуктов:
-пшеничный хлеб вчерашней выпечки или подсушенный, исключается ржаной хлеб
-нежирные сорта говядины, телятины, отварная курица в протертом виде; исключается утка, гусь, жареное и тушеное мясо
-нежирные сорта рыбы в отварном виде
-омлет
-молоко и нежирный творог
-сметана и сливки только в блюдо
-протертые и полувязкие каши из овсяной, гречневой и манной круп, риса, сваренные на воде
-картофель, морковь, свекла, цветная капуста отварные или запеченные в протертом виде.
-молочные и фруктово-ягодные соусы
-слабый чай с лимоном, отвар шиповника

Четверг, 07 Май 2009
спасибо за ответ и за рекомендации!
у меня такое расстройство скорее не хроническое, а резко возникшее и быстро не прошедшее. я думаю, что это от обилия праздничных застолий. я к врачу еще не обращалась. если ситуация не улучшится, пойду на будущей неделе.