Чем йогурт полезен для организма
Доказано, что употребление йогурта повышает иммунитет и защищает от различных инфекций. В составе йогурта присутствуют культуры бактерий, которые, попадая в кишечник, продуцируют фермент расщепляющий лактозу. Таким образом, йогурты полезны людям с индивидуальной лактозной непереносимостью.
Всё, что Вы хотели знать о йогуртах
О йогуртах, пожалуй, слышали абсолютно все. Но все ли знают что такое настоящий йогурт? И в чем на самом деле скрывается его, если верить рекламным слоганам, колоссальнейшая польза для нашего организма?
Родиной настоящего, то есть живого йогурта по праву считается Болгария, где этот продукт уже очень давно изготавливается и используется без малейших добавок!
Итак. Настоящий йогурт получают в результате квашения молока или сливок. То есть специальная закваска добавляется в молоко, а затем естественным образом из него получается сей полезный продукт. При этом в продукте оказывается в достаточном количестве молочная кислота, которая действует как естественный консервант, а также способствует усвоению белка и микроэлементов. А вот молочного сахара (лактозы) в йогурте значительно меньше, чем в молоке, поэтому йогурт можно употреблять людям с лактозной недостаточностью.